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¿Qué es y Porqué Comer Comida Liofilizada?

La liofilización es la forma de conservar alimentos más elegida por Alpinistas, Andinistas y todo tipo de deportistas extremos. Mira aquí las marcas más conocidas y lee los 5 beneficios principales de esta nutritiva elección alimenticia:

¿Qué es la liofilización?

La deshidrocongelación es un proceso químico cuyo objetivo principal es separar el agua de los componentes del alimento, mediante la congelación primero, y la sublimación después, a una presión reducida determinada.

5 Motivos para Comprar Comida Liofilizada:

La liofilización es uno de los procesos más elegidos por los deportistas de la supervivencia, que necesitan viajar livianos y llevar alimentos conservados. Y si tu eres uno de ellos, realizas excursiones al aire libre y la montaña, practicas senderismo o simplemente te vas de acampada, estos son los 5  principales beneficios de comprar alimentos Liofilizados:

marcas de alimentos liofilizados

  1. Este procedimiento de secado de alimentos, resulta muy poco agresivo y no es para nada contaminante como lo son las comidas que contienen conservantes.
  2. Ocupan muy espacio, ya que se envasan en pequeñas bolsas que pueden llevarse en cualquier bolsillo de tu mochila o bolso porta alimentos.
  3. Dura años sin caducar. Como casi no posee agua en su composición, la mayoría de agentes que aceleran la descomposición de alimentos, no pueden ejercer acción sobre tus conservados.
  4. De la mano con el punto anterior, es recomendable comprar mas de un sobre por si te pierdes o te ocurre un accidente en una salida. Si no los ocupas, debes saber que en la nevera pueden durar años, y los puedes usar en otras excursiones y encima, cuando cocines su contenido, tu almuerzo o cena estará igual de sabroso y será tan nutritivo como el primer día.
  5. Si sales de camping solo o con tu familia y sabes de antemano que vas a contar con los cacharros necesarios para cocinar, cualquier producto que veas en este catálogo te servirá. Sin embargo, si vas a hacer senderismo o trekking, o una actividad al aire libre donde viajes más ligero, te recomendamos los alimentos que solo necesitan un poco de agua fría para estar listos.

Termos y Loncheras para Alimentos:

lonchera termica

Hazlo Simple: Termos Para Comida

¿Qué Previenes por Consumir Alimentos Liofilizados?

Los alimentos pueden volverse un enemigo cuando pasan por algunos procedimientos de conservación, sobre todo cuando se realizan con productos que en el fondo son prácticamente tóxicos. Y esta es una verdad cada vez más presente en la mente de las personas. Es por eso que la tecnología de la liofilización comienza a ganar lugares, aún entre alimentos deshidratados naturalmente.

Las Ventajas de Consumir Alimentos Secados por Liofilización

Lo que la liofilización te asegura, es conservar de forma no agresiva un alimento, para ser consumido en el futuro. Y lo hace modificando solo lo necesario, la composición de alimentos orgánicos, pero manteniendo de buena forma sus propiedades, tanto a nivel cualitativo como cuantitativo.

¿Qué Sucede durante el Proceso de Liofilización de los Alimentos?

La que hace la liofilización es detener los procesos biológicos que ocurren cuando algunas células, tejidos u otros materiales biológicos pasan por una fase líquida. Es decir, se lleva a cabo un proceso de secado que detiene la actividad enzimática, que ocurre en cualquier alimento cuando las condiciones de húmedad (y otras), son las adecuadas para que esto suceda.

Diferencia entre Comida Deshidratada y Comida Deshidrocongelada

Las comidas deshidrocongeladas consiguen eliminar mayor porcentaje de agua, aunque en ninguno de los dos procedimientos se elimina totalmente. Además altera mucho menos las propiedades alimenticias del alimento y en casi todos los tipos de alimentos liofilizados, prácticamente conserva todo su sabor y textura cuando es rehidratado para consumirlo.

Liofilización al Vacío y a Bajas Temperaturas: Nutrición Outdoor

El procedimiento de liofilización es un mecanismo que se realiza al vacío y a temperaturas bajas, para lograr evitar la desnaturalización de todo tipos de nutriente y proteínas, tan valiosas para tu organismo y sobre todo valiosas en lugares geográficos extremos, como la alta montaña o sitios de la naturaleza, donde se realizan actividades y deportes de resistencia como el senderismo o trekking, ciclismo de montaña y otras actividades al aire libre por el estilo.

Los Antecedentes de la Liofilización en los Incas

La liofilización parece ser ahora el boom de los alimentos conservados. Y entendemos que esto es parte del marketing del rubro alimentario, pero realmente es un procedimiento excelente si te interesa la calidad de tu alimentación. Pero no se trata de un procedimiento nuevo, la liofilización ya era llevada a cabo por los Incas en tiempos inmemoriales, que aprovechaban las condiciones climáticas de la Cordillera de los Andes, para que dicho proceso suceda de forma natural.

En los Andes, este pueblo originario americano, dejaba que los alimentos se congelasen durante toda la noche y a la mañana siguiente, de cara al sol y con la ayuda de la baja presión atmosférica que existe en las montañas, provocaban la sublimación del agua de los alimentos que se habían congelado.

Consejo Final para Alimentos de Alta montaña y Excursionistas

Nuestro último consejo es que siempre lleves en tu mochila de excursión más de un paquete de comida liofilizada como medida de prevención. Nadie está exento de contingencias. Y si eres de los que sale solo, aún con más razón. Esta pequeña precaución puede marcar la diferencia entre la vida o la muerte en casos extremos.

Por lo demás, las comidas liofilizadas son siempre los conservados más recomendables, ya que pueden ofrecerte una buena ración de minerales y vitaminas para que recargues tu energía en medio de una emocionante excursión.

Saludos y Vuelve Pronto.

 

Última actualización el 2019-12-14 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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Brand Name
TREK'N EAT
Product Name
Comida Liofilizada
Price
EUR 10,67
Product Availability
Available in Stock